Crujientes de tofu II

Esta es la otra versión de las galletas crujientes de tofu y canela, pero estas se pueden hacer mucho mejor con tofu casero. La idea me la dio xay del foro dukan no oficial

Ingredientes:
125gr tofu sedoso
2 claras de huevo
edulcorante

Procedimiento:

Mezclamos bien el tofu con las claras y con la ayuda de dos hojas de papel vegetal estiramos hasta obtener un espesor de unos 2 ó 3mm (también podemos verterlo sobre un molde de silicona y alisar la superficie, o como en esta ocasión, utilizar una galletera) , llevamos durante 5 - 10 minutos al microondas a máxima potencia (depende de la cantidad que pongáis), hasta que esté doradito y crujiente.

Esta es la receta base que admite muchas variantes.

Espero que os guste! Ya diréis que os parece si las probáis ^_^