Falso crumble de frutos rojos

Ingredientes:

200g de frutos rojos congelados

2 y ½ cs salvado de avena

1 cs almidón maíz

1 cc tofu sedoso

½ clara de huevo

edulcorante

aroma de mantequilla (opcional)

Procedimiento:

Ponemos la fruta medio descongelada en un recipiente apto para el microondas.

Mezclamos el tofu y la clara de huevo con el edulcorante hasta que tengamos una pasta homogénea a la que añadimos el salvado de avena y el almidón de maíz, y mezclamos hasta que los ingredientes estén justo integrados.

Vertemos la mezcla sobre los frutos rojos, intentando que quede una capa mas o menos homogénea, y llevamos al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Espero que os guste! Ya diréis que os parece si las probáis ^_^