viernes, 8 de abril de 2016

Bizcocho Dukan microondas definitivo

Una receta súper rápida para un desayuno o una merienda, que admite muchas variantes ^_^. Además queda súper jugoso y meloso.

Ingredientes:

2cs salvado avena
2cs salvado de trigo
2 cs semillas de lino trituradas
2cs aspartamo en polvo
1cc impulsor
2cs clara de huevo
3cs bebida de soja
c/s aroma

Procedimiento:

Mezclar los salvados, las semillas de lino, el aspartamo y el impulsor en un molde apto para el microondas (yo utilizo una fiambrera de mercadona, de esas que tienen tapa roscada de 1/2 litro).

Añadir el huevo, la bebida de soja y el aroma.

Mezclar todo bien. Llevar al microondas 1 minuto a máxima potencia.

DISFRUTAR

^_^


-Notas-

Las semillas de lino son importantes, y también es importante que estén trituradas. Las venden en herbolarios y grandes superficies (Carrefour, Alcampo, Mercadona...); pero las venden enteras, nunca las he encontrado trituradas. Yo las trituro con un molinillo de café.

Son importantes, porque son las que aportan la cremosidad y jugosidad al bizcocho, sin ellas la textura es completamente diferente. Además son una fuente de fibra.

Si no teneis semillas de lino, hay que reducir la cantidad de bebida de soja (o leche) por 2cs en vez de 3.

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