Gelatina stracciatella

Ingredientes:

350 ml de bebida de soja

2cc cacao desgrasado

edulcorante

5 láminas de gelatina neutra

aroma de vainilla o nata y chocolate (opcional)

Procedimiento:

Hidratamos 2 láminas de gelatina en 100ml de bebida de soja, pasados 5 minutos, calentamos en el microondas hasta su disolución, y diluimos el cacao en polvo en ella y añadimos edulcorante al gusto y el aroma. Vertemos en un molde y dejamos cuajar en la nevera durante al menos 4 horas.

Transcurrido el tiempo, desmoldamos y cortamos las gelatinas en cubitos, distribuimos en moldes y reservamos en la nevera.

Hidratamos 3 láminas de gelatina neutra en 250ml de bebida de soja. Añadimos edulcorante y aroma y una vez hidratadas, calentamos hasta su disolución. Dejamos reposar hasta que temple y vertemos en los moldes donde tenemos los cubitos de chocolate. Dejamos cuajar en la nevera otras 4 horas y ya están listas para comer.

Espero que os guste! Ya diréis que os parece si las probáis ^_^