Tortilla Dukan

Una de las cosas que mas mas mas echaba de menos era la tortilla de patata, pero esta todo requete prohibido en cualquier dieta... patata, aceite a tope... Pero esta receta que encontré por internet me dio una alegria enorme.

Ingredientes:

cebolla tierna

coliflor (he usado coliflor congelada de mercadona y he puesto unos 5 o 6 ramilletes grandes)

huevo (yo he usado 1 huevo + 2 claras)

Procedimiento:

Se corta la cebolla, se sala ligeramente y se pone en un recipiente cerrado apto para el microondas durante 3 minutos (yo tengo una vaporera de silicona). Se añade al recipiente la coliflor y ponemos a máxima potencia en el microondas durante 7 minutos.

Batimos los huevos (salamos si queremos), y añadimos la coliflor cortada a laminas y la cebolla; vertemos en una sartén anti-adherente bien caliente y tapamos. Cuando ya este casi cuajada, damos la vuelta con ayuda de un plato ( gente de poca fe, no es necesario poner aceite a la sartén, basta tener una buena sartén anti-adherente), dejamos hacer por el otro lado y lista para comer ^_^

Espero que os guste! Ya diréis que os parece si las probáis ^_^